Капуста брокколи: выращивание и уход

Капуста брокколи известна своими полезными свойствами. Овощ прекрасно подходит для людей с заболеваниями почек, атеросклерозом. Также капуста замечательно чистит организм человека от шлаков и тяжелых металлов. Ценность брокколи заключается в том, что растение препятствует образованию рака

Брокколи

Брокколи

Многие дачники выращивают культуру на своем участке. В статье пойдет речь о том, как вырастить капусту брокколи: о сортах брокколи, выращивании семян и рассады, когда и как сажать растения в открытый грунти уходе за культурой.
Виды брокколи

Данный овощ чем-то напоминает цветную капусту, только имеет зеленый цвет. Существует два основных вида брокколи: обычная и спаржевая.

Обычная капуста — это та, которая продается в магазинах. Ее характерным признаком является большая центральная головка на толстом стебле. Кочан состоит из соцветий, которые плотно прилегают друг к дружке. Спаржевая (ее еще называют итальянской) капуста характеризуется наличием большого числа тонких стеблей, на которых размещаются небольшие кочаны.

Как прорастить семена брокколи

Проращивание семян

Проращивание семян

Подготавливать семена к посеву нужно традиционным способом: замачивать в марле. Для выращивания выбирайте самые большие зерна.

Грунт можно приобрести в магазине или приготовить самим. Для этого смешайте дерновую почву, песок, перегной и золу.

К слову, зола является хорошим удобрения для данного вида культуры.

Убедитесь в том, чтобы земля была рыхлой и с легкостью пропускала воду. Когда вода будет застаиваться, растение рискует заболеть черной ножкой. Земля должна быть одинаковой как для рассады, так и в месте высадки овощи.

Растение тяжело переносит солнце, поэтому старайтесь размещать его в полутени. Идеальной для брокколи является прохладная погода. Из почв замечательно подойдут нейтральные либо щелочные. Культура не будет расти на кислом грунте. В этом случае в землю нужно внести известь или мел, чтобы ее раскислить.

Выращивание рассады

Чаще всего брокколи выращивают посредством рассады, хотя этот овощ считается скороспелым. Семена для рассады высаживают в первой половине апреля, а в начале мая можно высаживать растение на участке. Росток пригоден к высаживанию уже через месяц после посадки семян. Брокколи можно выращивать и на подоконнике. Это хорошая возможность для тех, кто не имеет своего дачного участка или грядки.

Если все-таки место для посадки есть, а на балконе, наоборот, не хватает площади, семена можно высадить прямо в огороде. Время для посадки то же – начало апреля. Однако следует позаботиться об укрывном материале. Хорошо подойдет пленка. Овощ от заморозков не страдает и на улице растет быстро. Капуста выдерживает даже минусовые температуры (до минус семи).

Такой способ выращивания рассады в открытом грунте лучше, чем на балконе. Дело в том, что земля закаляет молодое растение. Впоследствии капуста будет устойчивее к болезням и вредителям.

Ростки желательно выращивать под пленкой вплоть до момента пересадки. Так всходы можно защитить от опасного насекомого – крестоцветная блошка.

Вредитель

Вредитель

Брокколи можно сеять без рассады: сразу размещать семена в грунт. Однако такой способ предполагает посадку растения в мае или начале июня. Вам нужно заранее подготовить лунки, которые должны находиться друг от друга на расстоянии пятидесяти сантиметров. Далее в каждую лунку нужно положить сразу несколько семян. Затем место высадки тщательно поливается водой.

Когда появились всходы, отсортируйте их. Оставьте самые крепкие и высокие. Если все сделать правильно, брокколи даст плоды в конце августа, начале июля. Следует отметить, что к моменту появления первых ростков, крестоцветная блошка становится неопасной. Поэтому капуста может произрастать без опасности со стороны этого насекомого — вредителя.

Капуста брокколи выращивание и уход

Высадка в грунт

Высадка в грунт

Выращивание брокколи в открытом грунте требует соблюдения нескольких правил. Как мы отметили ранее, пророщенные всходы размещаются в землю в мае. Там капуста будет находиться до момента сбора урожая. Поэтому внимательно отнеситесь к выбору места для высадки.

Рассада считается готовой к размещению в открытом грунте, если достигла в высоту более двадцати сантиметров и имеет как минимум четыре листика на стебле. Стоит обратить внимание и на корневую систему капусты. Она должна быть хорошо разветвленной. Именно этот росток быстро приживется и даст плоды.

Поговорим о поливе

Полив

Полив

Брокколи очень любит воду, поэтому при высадке можно не жалеть воду. В период роста много жидкости капусте не нужно. Достаточно будет минимального полива. Как только начнет формироваться головка, увеличьте количество воды. Тогда хороший урожай Вам обеспечен.

Земля должна быть тоже подготовлена перед посадкой брокколи. Когда Вы этого не сделали, придется удобрять землю по ходу дела. Просто насыпьте в лунки немного золы и перегноя. Помните, что всходы не сажаются глубоко в землю. Местом для ориентирования могут служить листочки. Они должны быть над грунтом.

После того, как Вы высадите растение и польете его, рекомендуется укрыть землю вокруг ростка. Этим Вы избавите себя от лишних проблем. Мульча помогает удерживать влагу в почве, а также сохраняет тепло вокруг брокколи. Овощ плохо переносит засуху. Самой оптимальной температурой для капусты является около плюс двадцати градусов.  Также данная процедура способствует замедлению роста сорняковых растений.

Болезни и вредители брокколи

Черная ножка

Черная ножка

Самым опасным заболеванием для брокколи, как и для других представителей семейства крестоцветных, является черная ножка (или кила). Грибок способен убить как взрослое растение, так и росток.

Не сажайте слишком близко растения, т.к. всего лишь один зараженный овощ может погубить весь урожай. Соблюдайте севооборот. Идеальными предшественниками для брокколи являются бобовые, помидор, лук, картофель.

Для данного овоща вредителем является слизень. Спасать урожай нужно с помощью яичной скорлупы. Просто раскрошите скорлупу и посыпьте ей около всходов. Для слизняков это своего рода стекло. Еще один вредитель брокколи – это гусеница. Действенное средство от червяка – бархатцы. Сажайте цветы рядом с брокколи. Если все-таки вредители продолжают оккупировать овощ, собирайте их руками в ведро. Это единственный способ уберечь растение от слизней и гусениц.

Также большую угрозу для капусты представляют крестоцветные блошки. В зоне риска находятся именно всходы. Многие овощеводы рекомендуют использовать золу, табак или перец против блошек. Однако в засуху эти препараты не окажут должного действия. Поэтому лучше всего накрыть ростки пленкой.

Сбор урожая

Перезревшая головка

Перезревшая головка

На второй месяц после высадки рассады в грунт, растение начнет образовывать кочаны. Головка вырастает за три дня. Собирать плоды нужно сразу. Головка быстро преобразуется в желтые цветы, что говорит о том, что она перезрела.

У брокколи есть удивительная способность: если срезать головку, растение все равно продолжает расти и образовывать плоды. Поэтому не удаляйте ствол с корневой системой раньше времени. Ибо через несколько недель Вы заметите новые головки. Правда, образовавшиеся соцветия будут меньше по размерам, чем первоначальное, но на вкусовые качества это никак не влияет.

Плоды брокколи хранятся недолго – около десяти дней и то, когда в холодильнике. Однако Вы всегда можете заморозить овощ и употреблять его на протяжении всего года.

Чем полезна брокколи

Диетологи всего мира советуют включать в свой рацион эту капусту. Также она полезна для людей с заболеваниями сердца, сосудов.  В овоще содержится большое количество белка и совсем немного клетчатки. Растение богато витаминами РР, С, В1, Е, каротином. Не забывайте и о большом содержании полезных веществ, таких как: йод, калий, медь, кальций, фосфора.

Часто врачи прописывают брокколи людям, перенесшим серьезные заболевания.

Добавить комментарий
Войти с помощью: 
*