Популярные виды капусты

Капуста по праву считается одним из самых популярных овощей у отечественных дачников, садоводов. Существуют десятки разновидностей этого овоща, а значит, сотни ее сортов, которые отличаются своим вкусом, размерами, и а также формой соцветий. В этой статье мы расскажем вам какие бывают виды капусты и как правильно их выращивать.

Белокочанная капуста

Это самая распространенная разновидность, которая образует плотный кочан с листьями светло-зеленого цвета. Существуют различные виды капусты этого сорта, которые могут отличаться своим цветом от белого до темно-зеленого и размером головки. В среднем масса белокочанной капусты составляет полтора — два килограмма.

белокочаная капуста

белокочаная капуста

Выращивание этой садовой культуры представляет определенную сложность, так как необходимо вносить соответствующие удобрения, также обеспечить овощу защиту от многочисленных насекомых — вредителей. Только так садовод сможет получить отличный урожай капусты на своем приусадебном участке. Сегодня появляются новые виды капусты, также новые технологии выращивания этого овоща, которые подразумевают предварительное высаживание рассады с последующим выращивании кочанов в защитных пластиковых боксах.

Краснокочанная капуста

белокачаная капуста

белокачаная капуста

По своему внешнему виду эта разновидность похожа на белокочанную, но при этом имеет характерные красно-фиолетовые листья.  В этом овоще содержится большое количество витаминов и каротина, что делает его чрезвычайно полезным для организма.

Выращивание краснокочанной капусты не отличается от белокочанной. Садоводу также необходимо правильно выбрать время для посадки саженцев в грунт, обильно поливать растущие растения, также защищать его от многочисленных гусениц или других вредителей. В специализированных садоводческих магазинах можно приобрести различные минеральные удобрения, предназначенные для этого овоща. Также можно использовать для подкормок коровяк или перепревший навоз. Этот овощ, как другие виды капусты, хорош как свежим в различных салатах, а также может мариноваться или солиться.

Цветная капуста

цветная капуста

цветная капуста

Эта садовая культура благодаря своим великолепным вкусовым качествам пользуется большой популярностью у садоводов.  Но в то же время следует учитывать определенные нюансы выращивания цветной капусты, что позволит получить хороший урожай.

Этот овощ предпочитает плодородную богатую органикой почву. Палящий солнечный свет губителен для молодых листьев и формирующихся головок, поэтому над посадками необходимо будет соорудить небольшой навес, который будет защищать эту садовую культуру от прямого солнечного света.  В выращенных кочанах содержатся различные минеральные соли, кальций, калий, фосфор, железо, различные витамины и белок.

Брокколи

брокколи

брокколи

Брокколи стала пользоваться популярностью у отечественных дачников садоводов относительно недавно. По своему внешнему виду она похожа на цветную капусту, но при этом формирующиеся головки имеют ярко-выраженный зеленый цвет и небольшие размеры.  Этот овощ содержит большое количество метионина, который отвечает за работоспособность человека. Также в брокколи содержатся различные витамины и микроэлементы. Отметим также диетические свойства этого овоща, который содержит минимум калорий.

Популярность брокколи у садоводов объясняется не только богатым составом этого овоща, но также простотой его выращивания. Эта разновидность капусты выдерживает существенные понижения температуры, что позволяет высаживать ее в начале апреля сразу после схода снега с грядок.

Она неприхотлива, нетребовательна к поливу и показателям плодородности почвы. Выращивать брокколи можно на различных по своему характеру грунтах. Дачник, высадив этот овощ в начале апреля, может получать урожай вплоть до октября месяца.

Савойская капуста

савойская капуста

савойская капуста

Эта разновидность капусты обладает великолепными декоративными свойствами, поэтому ее высаживают не только для получения отличного урожая, но также как украшения придомовой территории. Курчавые листья этого овоща имеют великолепный сладковатый вкус. Богатый состав савойской капусты делает этот овощ незаменимым в рационе питания. Молодые кочаны отлично подходят для разнообразных диет, правильного питания.

Этот овощ отличается устойчивостью к засухе, он не так требователен к частоте полива, как другие разновидности капусты.  Необходимо лишь правильно подготовить грядки для посадки савойской капусты, а в последующем защищать нежные листья от гусениц — вредителей. Помните также о необходимости регулярного внесения органических удобрений, что стимулирует вегетацию и ускоряет вызревание урожая. В зависимости от своей разновидности собранный урожай может храниться в холодильнике в течение нескольких месяцев.

Кольраби

кольраби

кольраби

Оригинальная разновидность, которая ранее относилась к свекле и другим аналогичным овощам. Это растение не образует классический кочан, а имеет утолщенный в нижней части корнеплод. Этот корнеплод отдаленно напоминает репу с белым цветом мякоти.  Сладкая кочерыжка содержит все необходимые микроэлементы, кальций, калий и фруктозу.  Этот овощ хорош в свежем виде и используется для приготовления различных блюд.

Выращивание сорта Кольраби не представляет особой сложности. Высаживают семена прямо в открытый грунт в конце мая – начале июня, и уже спустя два месяца можно начинать сбор урожая. Важно лишь правильно определить время уборки урожая, что не позволит волокнам в кочерыжке загрубеть и потерять свою сочность.  Подкармливать кольраби при ее посадке на плодородном грунте не требуется. Садоводу лишь необходимо обеспечить растущему овощу обильный полив, что станет гарантией получения отличного урожая. Собранный урожай можно хранить в холодильнике, где он пролежит несколько месяцев.

Брюссельская капуста

брюссельская капуста

брюссельская капуста

Эта разновидность только начинает появляться на наших огородах. Брюссельская капуста имеет небольшие по своему размеру кочаны, диаметр которых бывает около 5 сантиметров. Эта садовая культура отличается длительным вегетационным периодом.

При посадке семян в грунт в начале апреля собрать урожай можно лишь в сентябре — октябре. Отметим, что выращивание этого сорта овоща не представляет сложности. Этот сорт не требователен к поливу, также не страдает от различных насекомых вредителей. Ему лишь требуется регулярный полив и несколько подкормок минеральными удобрениями. Эта культура отличается устойчивостью к холоду, что позволяет высаживать ее одной из первых на дачном участке.

Необходимо отметить оригинальный ореховый вкус кочанов сорта брюссельской капусты, также их богатый состав. В плодах этого овоща содержится большое количество фосфора, аминокислот и витаминов.

Пекинская капуста

капуста пекинская

капуста пекинская

Пекинская капуста была выведена еще в древнем Китае и сегодня популярна у отечественных дачников. Этот овощ представляет собой нечто среднее между классической капустой и салатом. Он имеет удлиненные рыхлые кочаны с сочными и нежными листьями. Именно поэтому этот сорт столь популярен при выполнении диетических салатов.

Выращивание этого сорта не представляет сложности. Высаживать ее можно семенами в апреле -мае, а уже спустя два месяца проводят сбор урожая. Следите лишь за тем, чтобы растение не стало стрелковать, чему способствует бедный на органику грунт, а также недостаточный полив. Существуют различные технологии выращивания пекинской капусты и многочисленные сорта овоща. Ее можно высаживать рассадой или семенами в открытый грунт.

Китайская капуста

китайсая капуста

китайсая капуста

По своему внешнему виду эта разновидность напоминает пекинскую разновидность и также имеет листовую розетку, а классического кочана она не образует. В нежных, чрезвычайно вкусных листьях содержится множество минералов и витаминов. Особенно отметим большое содержание лизина, который очищает организм от шлаков и положительно сказывается на иммунитете человека. В Китае этот овощ считается отличным источником долголетия.

Выращивать китайскую капусту, как другие виды капусты, лучше всего рассадой, что позволяет максимально быстро получить урожай. Этот сорт овоща устойчив к воздействию холода, он может расти на различных по своему характеру почвах. Садоводу лишь требуется вносить соответствующие подкормки и обильно поливать посадки.

Капуста Кале

капуста кале

капуста кале

Родиной этого овоща является юг Франции, где Кале выращивают как для употребления в пищу, так и в декоративных целях. Последние исследования показатели больше содержание минералов и витаминов в Кале. Ее культивирование не представляет сложности, также практически не отличается от выращивания белокочанной разновидности капусты.

Заключение

Существуют многочисленные сорта и виды капусты, каждый такой овощ имеет свои характерные особенности, а при обеспечении садоводом правильных условий для роста позволит получить отличный урожай. Используйте качественный посадочный материал и правильно ухаживайте за посадками, это станет залогом получения отличного урожая на дачном участке.

Добавить комментарий
Войти с помощью: 
*