Что такое сладкий картофель

Сладкий картофель или как его еще называют батат – это древняя овощная культура, родиной которой является Центральная Америка. Этот овощ имеет сладкий оригинальный вкус и при этом чрезвычайно полезен для организма. Сегодня многие дачники с успехом выращивают такой сладкий картофель на своих приусадебных участках. Существует несколько сортов батата, которые различаются своей формой, цветом корнеплодов и вкусом. На сегодняшний день наибольшее распространение получил сорта с клубнями ярко-оранжевого цвета.

Питательная ценность этого овоща

Многие диетологи называют батат самых ценным овощем. Он содержит фолиевую кислоту, бета-каротин, калий и кальций. Также отметим высокую концентрацию аскорбиновой кислоты, витаминов и минимальное содержание калорий. Этот овощ рекомендован при авитаминозах и включается также во всевозможные диеты для похудения.

Содержащийся в сладком картофеле бета-каротин преобразуется в организме в витамин А. Этот витамин является сильнейшим антиоксидантом, который предотвращает мутацию клеток и является отличным противораковым средством. Низкий гликемический индекс этого овоща позволяет его включать в рацион диабетиков. Также отметим свойства сладкого картофеля очищать кровь от холестерина, препятствуя тем самым развитию опасных заболеваний.

Выращиваем сладкий батат

В недавнем прошлом считалось, что вырастить батат в условиях отечественного климата невозможно. Однако подобное не всегда соответствует действительности. Дело в том, что в тропиках на родине этого овоща его выращивают как многолетнее растение. Тогда как в условиях российского климата можно с успехом выращивать сладкий картофель как однолетнюю культуру. В то же время огороднику необходимо учитывать теплолюбивость этого растения, поэтому необходимо будет предварительно прорастить клубни и высаживать этот овощ только при наступлении теплой погоды.

Большинство используемых в настоящее время сортов сладкого картофеля выведены селективным способом, поэтому они не размножаются семенами. Специалисты рекомендуют размножать батат вегетативным способом. Тогда как использовать обычные клубни для посадки нецелесообразно. В данном случае получить хороший урожай будет затруднительно. Огородникам необходимо использовать в качестве посадочного материала черенки этого овоща. Преимуществом данной технологии является неподверженность черенков различным клубневым болезням.

Получить черенки батата можно двумя способами:

  • Проращивание клубней,
  • Срезая черенки с многолетних растений.
Так как срезать необходимые черенки с многолетних растений для большинства огородников затруднительно, необходимый семенной материал получают из пророщенных клубней. Данная работа не представляет какой-либо сложности. Необходимо подобрать качественные неповрежденные клубни, положить их в ящики и слегка присыпать землей.

Черенок батата

Черенок батата

Помните о том, что во время данной процедуры посадочному материалу требуется регулярный полив.

Также вам нужно будет соблюдать температурный режим, который должен находиться в диапазоне 20-27 градусов тепла.

Первые побеги на проращиваемых клубнях появляются спустя два месяца. Как только такие побеги достигнут длины в 30 сантиметров, а на каждом побеге будет около шести междоузъев, вам необходимо будет срезать появившиеся ростки и посадить их на грядках. При проращивании клубни могут давать большое количество посадочного материала. Помните лишь о том, что срезать его можно через неделю после первого сбора урожая побегов.

Подготовка почвы для посадки сладкого картофеля не представляет сложности. Необходимо удобрить ее органикой и перекопать осенью. В последующем, непосредственно перед посадкой черенков, землю снова перекапывают и вносят комплексное минеральное удобрение. Помните лишь о том, что к моменту посадки этого овоща земля должна прогреться минимум на 18 градусов. Посадку лучше всего выполнять в конце мая, начале июня. Ширина между рядами должна составлять около 100 сантиметров. При этом расстояние между отдельными растениями составляет не менее полуметра. Такая плотность посадки объясняется большой корневой системой этого растения, и при излишней плотности батат не может качественно развиваться.

Уход за посадками

Сладкий картофель не требует от огородников какого-либо сложного и трудоемкого ухода. Необходимо лишь обеспечить посадкам обильный полив. В жаркое время года рекомендуется дважды в неделю поливать грядки и не допускать высыхания почвы. Также следует регулярно удалять сорняки, проводить поверхностное рыхление почвы. Более какого-либо ухода и внесения удобрений при выращивании этого овоща не требуется. У большинства распространенных сортов в вегетационный период составляет 3 месяца. За 2 недели до предполагаемого сбора урожая необходимо полностью прекратить полив грядок.

Хранение собранного урожая

Сбор выращенного урожая батата лучше всего проводить в солнечную и сухую погоду. Выкопанные клубни нужно очистить от земли и хорошенько просушить. Оптимальной температурой для хранения собранного урожая является диапазон 10-15 градусов. Рекомендуется защитить клубни от света, что исключает их проращивание и порчу. При обеспечении собранному урожаю оптимальных условий он может храниться до полугода.

Подведем итог

Сладкий батат — это достаточно интересный и питательный овощ, который имеет сладкий нежный вкус и при этом содержит различные необходимые для организма микроэлементы. Выращивание этой овощной культуры не представляет сложности. Необходимо лишь правильно прорастить клубни, использовать для посадки черенки и обеспечить растениям регулярный обильный полив. Выполнение этих условий станет гарантией получения великолепного урожая, хранение которого не представляет особой сложности.

загрузка...
Добавить комментарий
Войти с помощью: 
*

загрузка...