Сроки уборки урожая моркови

Многие начинающие овощеводы испытывают проблемы с определением оптимального времени уборки морковки с грядок. Именно о том, когда убирать морковь с грядки, мы расскажем вам в этой статье. Сложность определения даты сбора морковки состоит в том, что сроки созревания не только зависят от конкретного сорта, но и от обеспечения соответствующих условий посадкам.

Уборка поздних сортов

Уборка моркови

Уборка моркови

Выбирая сорта моркови поздно созревающие необходимо помнить о том, что такой овощ отлично хранится в течение длительного времени и сохраняет свои вкусовые характеристики. Срок вегетации у позднеспелых сортов может достигать 130 дней. При этом овощеводу нужно помнить о том, что морковь боится заморозков, поэтому необходимо провести сбор урожая до наступления холодов.

Например в средней полосе России рекомендуется убирать морковку не позже конца сентября. Раньше срока проводить сбор позднеспелых сортов моркови также не рекомендуется, ведь в таком случае овощ не сможет набрать необходимых вкусовых качеств, к тому же попросту не вырастет до своего среднего размера.

Определить спелость по визуальным факторам в данном случае не составит сложности. Необходимо подкопать сбоку грядки один или два корнеплода, такой метод позволит вам оценить их размер, тем самым вы сможете определить зрелость выращенного урожая.

Уборка среднеспелых сортов

Сбор урожая

Сбор урожая

Уборка и хранение моркови среднеспелых сортов не представляет сложности. Вам необходимо ориентироваться на сроки созревания такого овоща, которые обычно составляют в среднем 90-110 дней. Признаком созревания среднеспелой морковки можно считать пожелтение нижних листьев.

Помните о том, что такая морковь даже при обеспечении всех соответствующих условий для хранения может пролежать в подвале или погребе от силы три — четыре месяца. Если вам необходимо сохранить собранный урожай до следующей весны, то следует предпочтение отдавать позднеспелым сортам.

Уборка раннеспелой морковки

Предлагаемые в садовых магазинах раннеспелые сорта морковки позволяют собрать урожай уже в середине лета. При обеспечении соответствующих условий, для выращивания раннеспелой морковки, выращенные овощи будут отличаться сочностью и сладким вкусом.

Например в Беларуси, морковь, посеянная вначале апреля, уже в последних числах июня готова к употреблению. Но стоит знать, что корнеплоды раннего срока созревания важно как можно быстрее использовать для приготовления пищи, так как они плохо хранятся и редко когда подлежат хранению больше одного месяца.

Урожай корнеплодов

Урожай корнеплодов

Определить сроки созревания раннеспелых сортов можно по одновременному пожелтению и увяданию листвы. Также можно определить визуально более крупные экземпляры и их первыми выдергивать для еды.

Помните, что уборка моркови должна производиться оперативно. Ведь созревшая морковка, длительное время находящаяся в земле, может потерять свои вкусовые качества.

Поэтому, чтобы урожай ранней моркови не испортился — рассчитывайте при посадке, сколько вам (примерно) потребуется ранней моркови для еды. А для длительного хранения — садите сорта позднего созревания.

Как правильно провести уборку морковки

Многие садоводы не уделяют должного внимания вопросам правильного сбора урожая с грядок. А ведь именно от того, насколько правильно проведена уборка моркови, напрямую зависят последующие показатели лежкости собранного урожая. Расскажем вам о том как определить когда копать морковь и как правильно выкопать с грядок выращенный урожай.

Уборка корнеплодов

Уборка корнеплодов

Какой-либо сложности при сборе корнеплодов небольшого размера нет. Вы можете просто обхватить ботву рукой и аккуратно выдернуть из земли морковку. Крупные экземпляры лучше всего слегка подкапывать, после чего извлекают их из почвы. Помните о том, что поврежденная морковка не может храниться дольше нескольких недель. Поэтому ее необходимо быстро скушать или переработать.

Выкапывать корнеплоды морковки при помощи лопаты мы вам не рекомендуем. Подобное неизменно приведет к повреждению собранного урожая. К тому же, такая работа отличается повышенной сложностью. В крайнем случае, можно выполнять сбор урожая тупыми вилами, которыми подкапываются корнеплоды, затем достаются из земли.

Обрезание ботвы

Обрезание ботвы

Выкопанную морковку необходимо слегка подсушить и срезать ботву. Многие овощеводы пренебрегают таким методом, как срезание ботвы, а напрасно. Ведь зелень вытягивает из убранной морковки питательные вещества, поэтому очень важно удалять ботву. Необходимо срезать ботву таким образом, чтобы остался небольшой кончик длиной около двух сантиметров. После того как морковка будет просушена, а ботва обрезана, можно выполнять закладку собранного урожая на хранение.

Правильное хранение собранного урожая

Овощеводы отлично знают, что необходимо не только вырастить отличный урожай, но также правильно его сохранить. Расскажем более подробно о том, как необходимо хранить собранную морковку.

Хранение моркови

Хранение моркови

Следует знать, что показатели лежкости напрямую зависят от конкретного сорта. У скороспелых сортов отмечаются довольно слабые показатели сохранности, поэтому такая морковь в большей степени предназначена для употребления в пищу в свежем виде. Тогда как средне и позднеспелые сорта могут храниться в течение многих месяцев. Также на показатели длительности хранения влияет правильность определения даты уборки и обеспечения посадкам соответствующего ухода при их выращивании.

Хранить собранную морковку можно в домашних условиях или же в холодном погребе. Оптимальная температура для хранения собранного урожая составляет плюс 1-4 градусов. При этом рекомендуемые показатели влажности составляют порядка 90%.

Лучше всего сохранится морковь, которая уложена по ящикам (деревянным или пластиковым) и пересыпана сухим речным песком.

Во время хранения морковка не должна соприкасаться друг с другом. В противном случае может появиться гниение, а сам собранный урожай будет плохо храниться. При обеспечении должных условий, в песке или опилках можно сохранить собранный урожай около 5 — 8 месяцев.

Хранение в холодильнике

Хранение в холодильнике

В домашних условиях лучше всего хранить морковку в полиэтиленовых пакетах на верхней полке холодильника. Помните лишь о том, что необходимо плотно завязать пакет, чтобы предотвратить попадание внутрь воздуха и влаги. В холодильнике в плотно завязанном пакете овощ может пролежать около четырех — пяти месяцев.

Подведем итог

Конечно, точной даты сбора урожая вам не назовет никто, ведь на созревание моркови влияют следующие факторы:

  • выбор сорта (ранний, средний, поздний);
  • климат местности её произрастания (может вы живете на севере, а может на юге — соответственно, сроки сбора будут сдвигаться в ту или иную сторону);
  • в зависимости от погодных условий именно этого года (лето может выдаться прохладным, или наоборот довольно жарким).

Но если вы знаете: когда и какие сорта посадили на своем участке, в каком регионе проживаете и насколько теплым выдалось лето — вам не составит труда подсчитать примерные сроки созревания моркови.  А затем, подтвердив свой расчеты вышеописанными методами (пожелтение и полегание ботвы, подкоп пары морковок с боков грядки) — собрать вовремя урожай.

загрузка...
Добавить комментарий
Войти с помощью: 
*

загрузка...