Рассада листового сельдерея

Кроме традиционных для Беларуси овощей, большую популярность у владельцев приусадебных участков приобретают ароматные травы и разные заморские культуры. Отсюда возникает необходимость знаний об особенностях посадки и ухода за этими растениями. Листовой сельдерей порадует вас своим вкусом и запахом, если вы потратите некоторое количество усилий для его посева.

Польза сельдерея листового

Сельдерей – кладезь витаминов (А, Е, В, К), минералов и эфирных масел. Для него характерны такие полезные свойства, как стимуляция работы всего организма; улучшение функции печени; противовоспалительный эффект, отражающийся на коже и других органах; выведение токсинов, благодаря слабительному и мочегонному действию;низкое содержание калорий; повышение аппетита; усиление выделения желудочного сока; благотворное влияние на почки; тонизирующие, укрепляющие иммунную систему, улучшающие настроение свойства.

Он поможет вам избавиться от бессонницы, ожирения, проблем с сердцем, сосудами, обменом веществ.

Употребление сельдерея листового в пищу

Сельдерей листовой употребляют для питания, чаще всего добавляя его в салаты или супы. Яркие зелёные листочки служат своеобразным украшением разных блюд. Зелень неплохо хранится на холоде, закрытая плёнкой. На зиму пряность засушивают, исключая доступ солнца. Корнеплоды сельдерея корневого варят, запекают, жарят. Черешковый сельдерей можно использовать для приготовления сока. Его также употребляют сырым, запечённым или жареным.

Рецептов приготовления пищи с сельдереем много. Так, стебли сельдерея можно фаршировать овощами. Распространён салат из сельдерея, яблок и сыра, заправленный майонезом. Вкусный суп получается из сельдерея, томатов, капусты, лука и зелёного перца.

Необходимость высевания рассады листового сельдерея

Сельдерей – двухлетнее растение семейства зонтичные с перистыми листьями, соцветиями — зонтиками с маленькими цветками и стержневым корнем. На участке для получения плодов выращивают его один год, но цветёт и даёт семена оно на второй год.

При культивировании сельдерея свежую зелень и достаточно большие корнеплоды получают способом посева рассады, сходным с высеванием помидоров. Рассаду, требующую кропотливого ухода, можно посеять в теплице, парниках или на подоконнике, используя ящики или горшки как оптимальный вариант.

Необходимость высевания сельдерея, придерживаясь таких условий, обусловлена особенностями вегетации этой культуры, на которую требуется до 6 месяцев. Сельдерей листовой можно вырастить также сразу в открытом грунте.

Рассада сельдерея корневого высевается в конце февраля или начале марта с расчётом. Примерно через два месяца она будет посажена в грунт. Сельдерей листовой стоит посеять к середине марта.

Растение имеет мелкие семена, содержащие большой процент эфирных масел, из-за чего они долго всходят, до трёх недель, а всходы получаются слабыми. Отсюда, первая особенность ухода заключается в том, чтобы земля в ящиках была постоянно влажная. Семена, если они старые, замедляют всхожесть. Сорта сельдерея листового лучше всего заготовить разные, обращая внимание на сроки созревания, чтобы всё лето у вас была свежая зелень.

Приготовление семян сельдерея листового

Чтобы рассада выросла быстрее, рекомендуется семена сельдерея предварительно подготовить к посеву. Одним из простых способов является замачивание на два дня, подсушивание и высевание. Однако эффективнее для посадки проращивание семян.

Можно завернуть семена в ткань и поместить их сначала в тёплую, а затем в холодную воду на 20 минут. Потом семена распределяют на материале и относят в тёплое место (20˚C) для проращивания. Как только появляются ростки, их проветривают и высевают.

Существует ещё вариант приготовления семян с помощью стимуляторов роста растений. Так, семена сначала помещают в раствор перманганата калия на время около часа, затем погружают их в стимулятор роста, а потом высевают.

Выращивание рассады листового сельдерея

В ёмкости для посева рассады помещают тонкий слой рубленой соломы, позволяющий поддерживать нужную температуру для корней и впитывать излишки жидкости. Далее насыпают хорошо подготовленную питательную смесь. Её стоит приготовить следующим образом: смешать некоторое количество перегноя, песка, дерновой почвы и торфа, с преобладанием последнего. Для профилактики болезней добавить древесной золы.

Проросшие семена следует смешать с песком и посеять в увлажнённую почву на глубину около 1 см. Расстояние между рядами 6 см. Поскольку прорастание семян происходит быстрее при большей доступности воздуха, можно только присыпать их сверху малым количеством песка.

Затем ёмкости накрывают полиэтиленом, помещая в очень тёплое место (23˚C). Примерно через две недели должны появиться первые всходы. При высыхании грунта обязателен умеренный полив или опрыскивание тёплой водой.

После того, как появились всходы, плёнку снимают, а ящик ставят на освещённое место, соблюдая температурный режим около 16˚C. При уходе следует быть внимательным, чтобы предотвратить появление болезней. Если рассада очень густая, её нужно постоянно прореживать. Грунт содержат во влажном и рыхлом состоянии.

Достаточно долгое время рассада растёт очень медленно. Спустя месяц после высевания всходы следует проредить с расстоянием 5 см между ними либо пикировать в отдельные горшки с толстым слоем грунта. Пикируя, сеянцы заглубляют в почву до семядольных листиков, не обнажая корней, чтобы не снизить темп роста.

При пикировке в теплицу посадку растений производят на расстоянии 5 см друг от друга и между рядами.
Рассаду поливают и помещают в слабо освещённое место на два дня при температуре около 15˚C. Если ночная температура долгое время опускалась ниже 10˚C, после высадки культуры на открытый воздух возможно образование цветоносов, что отрицательно сказывается на качестве плодов.

Последующий уход за культурой заключается в рыхлении почвы, поливе, проветривании, периодической подкормке. При бледных листьях рассады помогает удобрение мочевиной до двух раз через 12 дней с обязательным последующим поливом листьев водой.

Рекомендации по высадке рассады листового сельдерея

Перед высадкой рассаду выносят на свежий воздух днём, а затем ночью для закаливания. Высаживают при наличии 4-5 листиков и тёплой погоде, примерно в середине мая. За два часа до высадки производят полив. Только хорошая рассада способна дать замечательный урожай.

Сельдерей стоит посадить на открытой площади, но даже лёгкая тень не помешает ему стать душистым. Растение успешно произрастает в нашем климате, спокойно перенося слабые заморозки. Почва желательна плодородная, рыхлая, влажная, не кислая. Листовой сельдерей требует минимального ухода. Главное не засыпать землёй сердцевину растения при высаживании, рыхлить почву, поливать и пропалывать при необходимости.

Ну вот, теперь вы знаете, как вырастить сельдерей листовой, а потом удивить гостей полезными и ароматными блюдами.

Добавить комментарий
Войти с помощью: 
*