Калорийность помидор: можно ли похудеть на томатной диете?

Кто же не любит эти вкусные и красивые плоды? Ведь из них готовятся самые различные блюда. Но есть ещё одно особенное свойство у данной ягоды - это низкокалорийность. Благодаря этой особенности он приобрел популярность у тех, кто следит за своей фигурой.

Все диетологи без исключения рекомендуют для борьбы с лишним весом употреблять овощи и фрукты. Это объясняется тем, что в свежих «дарах природы», как правило, содержится минимальное количество калорий, а некоторые и вовсе обладают отрицательной калорийностью, то есть на их переваривание организм тратит больше энергии, чем получает.

Но, как ни странно, помидоры входят далеко не во все программы по снижению веса. Почему? Попытаемся разобраться в данной статье.

Что такое калорийность и сколько калорий в помидоре?

При мысли о том, как побороть лишний вес, первое, что приходит в голову – необходимость считать калории. Для этого сегодня созданы все условия: производители продуктов питания добросовестно указывают на этикетках энергетическую ценность каждого продукта исходя из расчета на 100 грамм, разработчики приложений для смартфонов давно обогатились на калькуляторах калорий, а ведущие кулинарных программ взяли моду рассказывать о калорийности каждого блюда. Но что такое – эти «калории»?

Если говорить совсем просто, это энергия, которую мы получаем при употреблении того или иного продукта питания. То есть если вы съедаете 100 грамм какого-то продукта, вы получаете определенное количество энергии («тепла»). Чтобы эта «энергия» не откладывалась в виде лишних килограмм, вам необходимо ее «израсходовать» (лучший способ для этого – физические нагрузки). Поэтому во время диет главная задача – получать как можно меньше «новой энергии» (калорий), чтобы организм расходовал «накопленную энергию» (лишний вес).

В этой связи, конечно, овощи и фрукты – оптимальное решение. Они содержат минимальное количество калорий, но их состав сбалансирован витаминами и микроэлементами, поэтому организм получает необходимые для нормального функционирования вещества, но не заполняет «депо энергии» дополнительным «теплом».

Что не так с помидорами? Какая калорийность помидор? – спросите вы – если их, как говорилось выше, рекомендуют не все диетологи? Основная проблема заключается в том, что подсчитать калорийность помидора до сих пор точно никому не удавалось. По разным данным 100 грамм свежего томата содержит от 15 до 30 калорий. Но средний вес одного помидора может сильно варьироваться, соответственно неоднозначен и показатель калорийности.

Это не единственная причина, по которой томат не является фаворитом диетологов. Например, для людей, придерживающихся безуглеводной диеты, этот продукт не подходит вовсе – на 100 грамм свежего плода приходится 4,2 грамма углеводов – довольно высокий показатель в данной ситуации.

Но тем не менее, общепринятый факт – томат является диетическим продуктом, а значит с его помощью можно снизить вес без вреда для здоровья.

Монодиета на помидорах

Если обычно хорошие диетологи не считают так называемые монодиеты хорошим способом сбросить лишний вес, то в случае с томатами все несколько иначе…

Основная проблема почти всех монодиет – несбалансированность. Поскольку «моно» предполагает употребление только одного продукта в течение всего периода борьбы с лишним весом, вероятность «обеднить» организм важными питательными элементами слишком высока – это риск для здоровья.

Лишь некоторые продукты подходят для основы монодиеты. Томат именно такой продукт!

Во-первых, в состав помидора входит большое количество важных витаминов и минералов, то есть организм будет получать необходимые для здоровья элементы, а значит иммунная система точно не пострадает.

Во-вторых, 100 грамм томата содержит, помимо уже упомянутых 4,3 граммов углеводов, как минимум 0,6 грамма белков и (да!) 0,2 грамма жиров. Этого, конечно, недостаточно, чтобы восполнить дневную потребность организма, но никто ведь не собирается ограничиваться помидором в 100 грамм…

В-третьих, в составе томатов присутствую пищевые волокна – крайне важный элемент в борьбе со шлаками и токсинами, то есть помимо того, что помидоры восполнят потребность организма в энергии, они еще «очистят» его от лишних отложений.

Иными словами, снизить вес на томатной монодиете можно, но! Необходимо предварительно проконсультироваться с врачом на предмет наличия противопоказаний: возможно, у вас латентная непереносимость компонентов, входящих в состав помидора, и она вероятнее всего проявится во время диеты, поскольку количество аллергенов будет ежедневно увеличиваться.

Кроме того, только специалист может точно рассчитать необходимую норму употребления томатов в день, ведь эта норма должна не просто способствовать снижению веса, но, также поддерживать энергетический потенциал организма на высоком уровне.

Диета на томатном соке

Из всего многообразия диет именно диета на томатном соке считается самой эффективной, сбалансированной, а значит безопасной. Все это благодаря полезным свойствам помидор, а в первую очередь – ликопина – антиоксиданта, который не только способствует расщеплению «вредных» жиров, но также препятствует процессу окисления клеток, замедляя процессы старения.

Ликопин не вырабатывается человеческим организмом, но участвует во многих обменных процессах, и едва ли не единственным его источником являются томаты. Причем как свежие, так и термически обработанные, тем более, что при термообработке уровень ликопина повышается. И лучшим «продуктом» в этом смысле является томатный сок без соли.

Безусловно, повышается также калорийность помидоров. Но благодаря правильному сочетанию продуктов во время диеты, расход энергии будет превышать ее потребление, пища будет хорошо усваиваться, а обмен веществ ускоряться – это основные показатели «правильной» диеты.

Основу диеты на томатном соке, естественно, составляет томатный сок – не пакетированный с добавлением соли, а «домашнего приготовления» – выжатый, а затем перекипяченный. Его рекомендуют употреблять не менее 1 литра в день. Помимо сока, в состав диеты включается куриное «белое» мясо, обезжиренный творог, натуральные йогурты без вкусовых добавок и сахара, а также томатные салаты, заправленные оливковым маслом.

К слову, именно оливковое масло является лучшим сочетанием для томатов. Оно повышает уровень усвоение ликопина, а еще обогащает организм полезными омега-3 жирными кислотами.

Длительность диеты на томатном соке не должна превышать 6 дней, а регулярность – 1 раз в 6 месяцев.

О пользе и вреде кетчупа

Мы уже отмечали, что важный для здоровья ликопин можно получить не только из свежих томатов но также из производных продуктов – кетчуп относится именно к ним. Но его калорийность «диетической» не назовешь, тем не менее, этот соус диетологи не запрещают… при условии соблюдения правил приготовления.

Даже калорийность кетчупа можно снизить, правильно подобрав компоненты. Так, подсолнечное масло следует заменять оливковым, а вместо соли использовать натуральные приправы – травы.

Дополнительную калорийность «производственному» кетчупу придают консерванты, стабилизаторы, ароматизаторы и другие химические компоненты. При домашнем приготовлении эти ингредиенты не используются, поэтому показатель калорийности снижается до приемлемых во время диеты показателей.

Таким образом, если вы не придерживаетесь безуглеводной диеты, томаты вполне могут стать основой вашей программы по снижению веса. Причем, в самых разных формах – от свежего плода и томатного сока, до кетчупа домашнего приготовления.

Самое главное – не забывайте, что даже низкокалорийные продукты следует употреблять в разумных количествах. А точное количество калорий, необходимых для поддержания энергетического потенциала организма на нормальном уровне, рассчитывается исходя из показателей исходного веса и уровня физических нагрузок.

Перед тем, как начать диету, даже на основе такого полезного продукта как помидор, необходимо проконсультироваться с врачом!

загрузка...
Добавить комментарий
Войти с помощью: 
*

загрузка...